雪印メグミルクのファミリアチーズを燻製しました。ブロックで販売されていて350gで400円～500円くらいなので雪印の6Pチーズが108gで200円ちょっとすることを思うと安い！お得にスモークチーズを作るならファミリアチーズがおすすめです。
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燻製デビューはスモークチーズで プロセスチーズなら簡単
初めての燻製に選んだのはチーズです。スモークチーズ。 雪印の6Pチーズと六甲バター（QBBブランドのメーカー）で製造されている地元のスーパーのPBのプロセスチーズを燻製します。 「ナチュラルチーズは溶けるので難しい、プロセスチーズを」と見たのでこの2つをセレクト。 熱燻だと温度が100度くらいまで上がるのでチーズが溶けて失敗というケースが多いようです。
